הסל ריק
בילוי מפנק בחווה, המתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. לאחר מכן, סדנת גבינות ויין עם השף משה עזרן בו נכיר סוגי גבינות שונים, נקטוף עשבי תיבול וחומרים לסלט טרי, ואף נלמד להכין בעצמנו גבינה!
הפעילות מסתיימת בארוחת שף עשירה ומפנקת: פוקאצ'ות ולחמים טריים הנאפים בתנור מסורתי, מטבלים מגוונים ויין משובח.
בילוי מפנק בחווה, המתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. לאחר מכן, נמשיך לסדנת ליקוט בה נלמד לזהות את הצמחים השונים, נתנסה בבישול מבוסס ליקוט – מנות שונות ומגוונות בהתאם לעונה – ובקטיף מהחווה ישר לצלחת.
נכין פיתות מסורתיות במדורה, תה מקומי ואף נלמד כיצד להדליק אש באמצעות אבני צור!
פעילות חווייתית בחווה החקלאית – נתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. ונמשיך בסדנת הכנת גבינות מיוחדת במסגרתה נקטוף צמחי תבלין, נתנסה בהכנת גבינת עיזים צ'רקסית, 2 ממרחים מיוחדים מהלקטים שנאסוף בחווה, נאפה פיתות בטאבון ונטעם תה מקומי במתכון מיוחד.
משך הפעילות: כשעתיים
מיועדת ל – 15 – 60 משתתפים
בילוי מפנק בחווה, המתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. לאחר מכן, סדנת יין מיוחדת עם היינן יורם כהן שיפתח בפנינו צוהר אל העולם הסודי של טועמי היין.
נשב בנוף החווה הפתוח לטעימת סוגי יין שונים בלווי גבינות טעימות, נלמד להבחין בין גווני הארומות והטעמים השונים. נכיר את הגורמים הרבים המשפיעים על סוגי היינות, מזני הענבים השונים והידועים, ועד הדקויות של יישון היין וכיצד אופן הכנתו משפיע על טעמו.
דרכי הגעה
החווה בגיא, גן לאומי סובב חומות ירושלים
לניווט לחווה עם Waze
לניווט לחווה עם Google Maps
החווה בגיא ממוקמת בקרבת גיא בן הינום, בסמוך לסינמטק ירושלים.
ניתן לחנות באחד החניונים הקרובים (בתשלום): חניון מלון הר ציון, חניון מתחם התחנה הראשונה וחניון גן הפעמון.
זמן ההליכה ממתחם התחנה ומאזור מלון הר ציון לחווה הוא כ- 15 דקות.
לא ניתן לחנות במקום. קיים מפרץ להורדת נוסעים מאוטובוסים ומרכבים.
אירוח לקבוצות בחווה בגיא
החווה והבית בגיא
יש כאן מישהו?
מאחר ולא נעשה שימוש במערכת כבר זמן מה, תבוצע יציאה אוטומטית בעוד כ-03:00 דקות