הסל ריק
בין העיר העתיקה למתחם התחנה, בין הפינות הנסתרות של גיא בן הינום, מסתתר לו אוצר נסתר של טבע עירוני – החווה בגיא!
החווה מציעה חוויה חקלאית מיוחדת במינה המאפשרת ליהנות מן הטבע בכל החושים. נסייר בין חלקות של צמחים ועשבי תיבול, נצפה בכוורות דבורים וחקלאות שלחין ונראה את המלאכות החקלאיות הקדומות, בהתאם לעונות השנה, בדיוק כמו בימי קדם וכל זה תוך כדי טעימות וריחות מן הטבע.
האתר מונגש פיזית וקוגניטיבית.
למידע על פעילות בחווה לגמלאי שלישי בטבע
למידע ולהזמנת פעילות:
נירה/ ירדנה 052-4165994 | 02-5457504 | 077-9966729 | [email protected]
דרכי הגעה
נקודת מפגש עם המדריך: מלון הר ציון.
לא ניתן להגיע לחווה עם אוטובוס.
לצורך סיור מונגש ניתן להגיע עם רכב או מיניבוס.
אירוח בחווה
מוזמנים להתארח בחווה לפעילות קבוצתית, למפגש חברים ועוד.
מחיר:
מקסימום משתתפים בחווה: 150
סדנת גבינות ויין - השף משה עזרן
בילוי מפנק בחווה, המתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. לאחר מכן, סדנת גבינות ויין עם השף משה עזרן בו נכיר סוגי גבינות שונים, נקטוף עשבי תיבול וחומרים לסלט טרי, ואף נלמד להכין בעצמנו גבינה!
הפעילות מסתיימת בארוחת שף עשירה ומפנקת: פוקאצ'ות ולחמים טריים הנאפים בתנור מסורתי, מטבלים מגוונים ויין משובח.
סדנת הכנת גבינות – השף גדעון עמיר
פעילות חווייתית בחווה החקלאית – נתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. ונמשיך בסדנת הכנת גבינות מיוחדת.
סדנת ליקוט ובישול – נהורא אורי- לא פעיל כרגע
בילוי מפנק בחווה, המתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. לאחר מכן, נמשיך לסדנת ליקוט בה נלמד לזהות את הצמחים השונים, נתנסה בבישול מבוסס ליקוט – מנות שונות ומגוונות בהתאם לעונה – ובקטיף מהחווה ישר לצלחת.
נכין פיתות מסורתיות במדורה, תה מקומי ואף נלמד כיצד להדליק אש באמצעות אבני צור!
סדנת השף כוללת:
סדנת הכנת ממרחים וגבינות - נהורא אורי- לא פעיל כרגע
סדנה מהחיטה ללחם - דליה הר סיני
כולל פינת קפה ללקוח
סדנת יין - היינן יורם כהן
בילוי מפנק בחווה, המתחיל בסיור מיוחד בחווה החקלאית, בו נכיר את החקלאות הירושלמית הקדומה על שלל גווניה עם מיטב המדריכים מבית עיר דוד. לאחר מכן, סדנת יין מיוחדת עם היינן יורם כהן שיפתח בפנינו צוהר אל העולם הסודי של טועמי היין.
נשב בנוף החווה הפתוח לטעימת סוגי יין שונים בלווי גבינות טעימות, נלמד להבחין בין גווני הארומות והטעמים השונים. נכיר את הגורמים הרבים המשפיעים על סוגי היינות, מזני הענבים השונים והידועים, ועד הדקויות של יישון היין וכיצד אופן הכנתו משפיע על טעמו.
החווה בגיא – מבוגרים
החווה והבית בגיא
?יש כאן מישהו
מאחר ולא נעשה שימוש במערכת כבר זמן מה, תבוצע יציאה אוטומטית בעוד כ-03:00 דקות